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艾草是常見也較為常用的一種普通的植物和一味普通的中藥,很多人會用艾草煮水來洗澡、熏蒸或泡腳,具有消毒殺菌、鎮靜安神的作用,還可以加工成艾草條,用於灸法(即艾薰,可通暢全身的氣血,讓血液循環變得更好),而且因艾草本身具有一種特殊的氣味,所以在民間艾草也有驅蟲和驅邪的說法。 ...來源於網絡...來源於網絡 對吃而言,喜歡就是美食,我是「愛下廚的獅子男」,如果您想獲取更多家常菜做法或技巧,可以關注我。 艾草除了當作中藥外用外,還能作為食物,有艾粄 (客家人傳統特色小吃,一般在清明期間製作使用)、艾草餃子、麵粉蒸艾草,艾草煮雞蛋等吃法,在食療方面有一定的功效,特別是對於一些腎陽虛衰的老年腹瀉患者來說尤為明顯。 ...來源於網絡 但長期使用艾葉,可能會對神經造成抑制,所以對於一些特殊人群如孕婦、過敏體質的人需諮詢醫生後食用。 而其中艾草煮雞蛋是地方上的一道用於端午節比較常見的節日菜,那為什麼艾草煮雞蛋讓人們對它青睞有加呢? ——【艾草煮雞蛋的疑難解答】—— 問:艾草煮雞蛋好吃嗎? 答:艾草自身帶有一股味道,略微有些甘苦,所以怕苦味的人可能不太喜歡,其實人們吃艾草煮雞蛋主要還是看中了它的功效。 問:艾草煮雞蛋有什麼突出的營養? 答:艾草和雞蛋這樣的搭配,其實並沒有什麼突出的營養。它的營養主要來源於雞蛋,雞蛋本身的蛋白質品質最佳,僅次於母乳,被人們譽為「理想的營養庫」。之所以艾草煮雞蛋是一種很好的女性養生食療餐譜,主要是因為艾草有很好的暖宮作用,而女性體質偏寒,發生痛經的大部分原因是因為宮寒,所以長期吃艾草煮雞蛋就有驅寒的效果。 問:艾草煮雞蛋怎麼做才好吃? 答:艾草煮雞蛋有兩種做法:一種就是將雞蛋打散後與切碎的艾草攪拌在一起,另一種就是如白開水煮雞蛋一樣直接將生雞蛋放入艾草水裡煮熟,兩者的功效是一樣的。 那艾草煮雞蛋需要注意些什麼呢? 1、艾草很容易熟,所以無需煮太久,以免煮爛後影響口感; 2、艾草自身帶有一股味道,略微有些甘苦,所以怕苦味的人可以酌量加一些白糖或紅糖。 ——【艾草煮雞蛋的做法】—— 1、艾草揀去雜質,去梗,泡水,然後將艾草洗凈; 2、鍋里燒開水,水開後與放入艾葉與雞蛋; 3、待雞蛋煮熟後撈出雞蛋,雞蛋去殼後再放入鍋中,下適量鹽,煮5分鐘後即可食用。 如果你想了解更多,可以關注我,當然,如果你有其它任何問題可以留言,或者私信我,我會及時給你回復。如果你有更好的建議,同樣也歡迎你在留言區留言分享! 本文為「愛下廚的獅子男」的圖文原創。 對吃而言,喜歡就是美食,如果您閱讀完本文後對您能有所幫助,可以關注「愛下廚的獅子男」,我會隨時更新各種家常菜,地道小吃的製作方法,我相信這裡也總會有一道您喜歡的美食。
詳細資料
- 規格:平裝 / 普通級 / 初版
- 出版地:台灣
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